姓名：于文喜
性别：男
政治面貌:九三学社社员
最高学历：博士
职称：讲师
导师情况：硕士生导师
教育经历：
2011.09 -2016.12 博士研究生 包装工程，工学博士 江南大学
2007.09 -2010.07 硕士研究生 食品科学与工程，工学硕士 暨南大学
2002.09 -2006.07 本科 食品科学，工学学士 吉林农业大学
工作经历：
2017.09-今 包装工程系 红足一1世手机版 红足一1世手机版
2010.07-2011.01 研发与质检中心 广州食品工业研究所有限公司
现任职务：包装工程系副主任（2019.9-今）
人才头衔：株洲市高层次人才
社会兼职：中国包装联合会包装教育专业委员会 常务委员
联系方式：
红足一1世手机版，崇材楼211
0731-22182170 yuwx@hut.edu.cn
教学科研简介：
长期致力于食品包装技术与安全的理论研究与应用研究。先后主持湖南省教育厅项目《功能型PVA包装膜制备、应用及抗菌剂释放研究》(18C0507)、企业横向研发课题2项。在国内外知名期刊及国际国内学术会议发表学术论文10余篇；申请发明专利2项（授权1项）、实用新型专利1项（授权1项）。
担任《食品包装与安全》、《运输包装设计》等课程的主讲教师；致力于教学改革，主持湖南省课程思政课程改革项目1项、湖南省教学改革研究项目1项、湖南省教育科学“十四五”规划课题1项共发表教学改革研究论文4篇，；荣获省级教学成果奖励1项（排名八），荣获红足一1世手机版首届“三育人”模范个人荣誉称号，两次荣获湖南省普通高等学校课程思政教学比赛初赛三等奖（主讲教师），两次受到校教学督导团表扬。
曾担任包装工程1705/1706班班主任，现担任包装工程2102班班主任、合兴双创班导师，指导学生获得省级三等奖3项、发表论文2篇。
研究方向：
食品包装与安全
功能性食品材料开发
代表性学术论文：
1. Yu Wen-Xi, Wang Zhi-Wei, Hu Chang-Ying, Wang Lei. Properties of low methoxyl pectin-carboxymethyl cellulose based on montmorillonite nanocomposite films [J]. International Journal of Food Science and Technology, 2014, 49 (12): 2592-2601.
2.Yu Wen-Xi, Hu Chang-Ying, Wang Zhi-Wei. Release of potassium sorbate from pectin-carboxymethyl cellulose films into food simulant [J]. Journal of Food Processing and Preservation. 2017,41 (2).: e12860.
3.Yu Wen-Xi, Hu Chang-Ying, Wang Zhi-Wei*. Controlled release of potassium sorbate from pectincarboxymethyl cellulose active films [J]. 21st IAPRI World Conference on Packaging, 2018-06-18, 10-20.（大会报告）
4.于文喜，颜建伟*，李智铭，卢黎芳，陈衍政，陈君，段华伟，聚乙烯醇/蒙脱土/山梨酸钾活性包装膜制备及释放，包装工程, 2022, 43 (5), 1-7.
授权专利：
一种高抗压强度、防水纸浆模塑材料及其制备方法, 授权发明专利：ZL202110104019.0
一种提旋式阻开型安全药瓶, 授权实用新型专利：ZL202120220307.8
更新时间：2023.3
